Maħżen ħut f'Moska "grayling House"

ħut Tramuntana fiċ-ċentru tal-kapitali - m'għadux novità. Spiss, madankollu, il-kwalità tħalli ħafna li jkun mixtieq. Maqbuda ma jkunx magħruf meta, iffriżati ripetutament u mdewba, huwa jitlef togħma tiegħu, u nofs tajba. Barra minn hekk, fil-ħwienet l-aktar inti iffaċjat mal-fatt li l-kummerċjanti ma għandhomx xi informazzjoni dwar dak li huwa fuq l-ixkafef tagħhom. U jekk għandek mibjugħa eżattament it-tip ta ' ħut, li hija indikata fuq il-lista tal-prezzijiet, huwa diġà tajjeb.

Fundamentalment differenti huwa s-suq tal-ħut "grayling Kamra." proprjetarju tagħha - connoisseur vera u lover ta 'ħut tat-Tramuntana. Ftuħ każ tiegħu, huwa tenderly qabad fornituri, tistabbilixxi mezzi li permezz tagħhom oġġetti rotob se tikseb biex malajr kemm jista 'jkun, u llum hu stands wara l-counter li tgħid kull viżitatur li llum huwa li jipprepara għall-pranzu.

ġewwa

Tmur fil-maħżen, ladarba tibda tifhem dak hawn irwejjaħ tal-tramuntana, minn Siberja Russu reali. It-twieqi fil-delicacies glistening silġ, li jqajjmu l-aptit, anki f'dawk li mhumiex wisq fond ta 'ħut. U stampi fuq il-ħitan u l-istampi se jippermetti li jiffamiljarizzaw ma 'l-għadajjar pajjiż. Hawnhekk Yenisei u Irtysh, Lena u Angara, Ob u Baikal. Ħdejn l-istampa mlewna ta 'ħut, li huma nnegozjati fil-ħanut. Jiġifieri parallel mal-sodisfazzjon ta 'interess gastronomika inti addizzjonalment tikseb l-opportunità li jitfakkru l-ġeografija.

deskrizzjoni qasira

"Grayling-Kamra" jew "il-ħut tal-Grigal" - huwa l-isem ta 'ħanut żgħir, li huwa konvenjenti li jinsabu ħdejn il-"Sokol" istazzjon tal-metro. Ċkejkna fid-daqs, dan huwa żmien qasir waqa 'fl-imħabba ma' l-Muscovites. Illum, ħafna jgħidu li huma xortik tajba ħafna biex jintlaħqu l-proprjetarju ta 'dan il-ħanut, jew xorta ma jafu xejn dwar il-ħut tat-Tramuntana.

"Grayling House" - tfal favoriti Sergeya Zaharova, li għalihom hija kemm negozju u passatemp. Li dan huwa l-sigriet tas-suċċess tiegħu. Jaqblu, għadu differenza kbira: xiri fil-supermarket, fejn hemm vetrina u komodità għalihom, jew jixtru merkanzija esklussiv minn raġel li jaf kollox dwar lilu.

mod tagħhom

Shop "Grayling House" għall-proprjetarju tagħha - huwa aktar minn sempliċiment il-mod biex jaqilgħu l-flus. Ma jixtrix il-karpjun irħas u popolari u speċi oħra. Le, il-marka hija sostnuta mill-bidu sat-tmiem. Il-firxa hawnhekk hija biss ħut rari minn Siberja. Offerti muskuna u whitefish wiesa ', salamun whitefish u abjad, kif ukoll numru ta' rappreżentanti tipiċi oħra ta 'fawna taħt l-ilma Yakutia.

Għall-sid tal-ħanut huwa l-ewwel prova ta 'negozju indipendenti. Iżda huwa pjuttost mhux vasti. Pjan ta 'negozju mfassla tajjeb se ngħid li dan huwa suċċess tibda proġett li se jikbru biss. Fishmonger "Grayling House" infetaħ biss wara ħidma bir-reqqa l-katina tal-provvista kollha. Għal dan il-għan, kuntratti ma 'intraprendituri privati u s-sajd żgħar. Jidħol hawn biss l-ħut l-aktar frisk u l-kwalità. Dan huwa l-prijorità ewlenija. Maqbuda fil--50 ^{° C,} iffriżat, huwa jitqiegħed fil-kamra speċjali u ttrasportat fl-istess kondizzjoni. Hija tippermetti li jinkiseb togħma sorprendenti l-prodott lest.

prezz tal-ħruġ

Shop "Grayling House" ma tistax tiġi kkontestata bl-irħis. U kif jista 'jkun mod ieħor, jekk il-kunsinna mill-Siberja għal Moska sseħħ fuq il-pjan. Imma il-merkanzija mixtrija hawnhekk se surprise you b'togħma kbira. Ridt tipprova peled stockfish? Tiġi f'moħħna hi xi ħaġa oerhört boring u bla kulur. Għall-gost, tieħu mill-inqas darba hawnhekk. Inti ser tkun rikkezza sorpriż ta 'togħma. U l-ħaġa hija li hija kienet lesta bl-imħabba.

Kull kilogramm Chira hawn ser ikollok tħallas 750 rubles għal muskuna affumikat - 1100 p. Għandu jiġi nnutat li l-proċessi kollha tat-tħejjija tas-sid tinstab ukoll fl Siberians. Għalhekk, affumikat, immellaħ u mnixxef, dan jittratta esklussivament ma tagħhom stess, b'tali mod li x-xerrej ikun irċieva xejn imma l-aqwa. Il-pjanijiet għall-futur qarib fiha - tibni kunsinna f'Moska, kif ukoll ħidma biex itejbu l-proċess ta 'affumikar sħun.

Il-firxa ta 'servizzi fil-maħżen

maħżen tal-ħut "grayling Kamra" - huwa, qabel kollox, servizz esklussivi. Il-firxa ma jkunx wisq sinjuri, iżda dwar kull ħut is-sid ser jgħidlek assolutament kollox. Fejn u meta jinqabdu, kemm sigħat mogħtija, liema żmien jistgħu jiġu maħżuna. Normalment fi ħwienet oħra hemm kollha daqsxejn ħażin. A lott kbir mgħobbija fuq il-bank, u jekk niġu l-data ta 'skadenza, il-ħut jibdew imsaren, naddaf il-kap, melħ u disassemble-priservi. Tkellem dwar il-togħma perfetta m'għadux meħtieġ.

Dritt fil-sid maħżen tista 'kok steak mill-ħut iffriżat. B'mod parallel, huwa se tispjega li int għaliex dan ma jistax isir minn kull biċċa ta 'filet li huwa fil-friża tiegħek. Huwa imperattiv li l-ħut ġie ffriżat fil-ħin tal-qabda u qatt imdewwba. Għalhekk, jekk inti tixtieq li tipprova dan dixx uniku, waslet għall-"grayling Kamra." Moska - belt maħmuġ mill-proposti, imma jekk nitkellmu dwar naisvezhayshaya ħut tramuntana hawn Sergei Zakharov prattikament l-uniku rappreżentant ta 'direzzjoni tagħha.

B'mod parallel mal-bejgħ, huwa jagħti struzzjonijiet dettaljati. Per eżempju, bl-istess steak. Jekk inti tmur ferm lil hinn mill-maħżen - huwa inutli li jieħdu, huwa żmien li jinħall. Huwa meħtieġ li fil-ħin ta 'tqattigħ tal-ħut kien għadu iffriżati kompletament. U huwa meħtieġ li jieklu madwar 15 minuta. Poġġi fil-friża ma jistgħux jerġgħu jintużaw.

Ħut frisk u mnixxef

Sal-lum, il-bejgħ mhux biss ħut iffriżat. Is-sid jixtri wkoll minbarra fil-laned. Inkaljat jew naturali, fiż-żejt u tat-tadam fil-meraq stess - xi ħut hija l-kura perfetta għall-familja tiegħek. laned kollha jaslu hawn minn Salekhard, fejn il-ħut jinqabad u maħsuda.

Dejjem skond riċetti antiki tisjir sseħħ l-prodotti kollha f'din il-maħżen. Dan huwa l-punt bażiku, li jiġi diskuss fil-kuntratt mal-fornituri. Ħut tramuntana Immellaħ melħ biss, affumikat fuq serratura. Ebda kimiċi jew preservattivi. Minħabba dan, ħajja fuq l-ixkaffa relattivament qasir. Is-sid huwa obbligat li tavżak li, għal dak li numru li għandek bżonn tuża xiri tiegħek, u anke jikteb markatur fuq il-pakkett.

minflok konklużjoni

U kif il-klijenti jaraw il-ħanut "grayling House"? Reviżjonijiet jenfasizzaw li l-pleasantly sorpriż li jafu l-persuna wara l-counter. Aħna huma mdorrijin għall-fatt li l-konsulenti ta 'spiss ma jkollu ebda idea li jiġu nnegozjati. Imħabba Sergey tramuntana u l-ħidma jinħass biex titkellem mod, ftuħ għad-djalogu, lesta biex tipprovdi kwalunkwe informazzjoni dwar il-prodott. Mill-mod, il-klijenti regolari jenfasizzaw li l-affidabbiltà tagħhom ma jistax jiġi ddubitat. Kollha għandhom ċertifikati, u togħma jgħidu li tbigh l-reëenti. Għalhekk, minkejja l-prezz nies huma lesti li jerġgħu joħorġu.