Id - decanters għall - bastimenti ta 'l - inbid għat - tkissir tax - xarba divina

Id-demm ta 'Ġesù, ix-xarba tal-allat, sustanza li fiha, skont il-filosofu Plinju l-Anzjan, tinżamm il-verità - dan l-inbid kollu, ħolqien aqwa tan-natura u l-idejn tal-bniedem. Dwarha tista 'titkellem bla tmiem, għax kull inbid individwali għandu l-istorja tiegħu stess, miktub matul is-sekli.

Imma illum se nillimitaw ruħna għall-istorja ta 'aċċessorju mhux komuni ħafna, li għandu effett dirett fuq il-kultura li tagħti xorb nobbli. Dan id-decanter decanter huwa bastiment, assolutament neċessarju għal konnejters vera tax-xarba divina. Huwa fiha, u mhux fil- flixkun, li l-inbid għandu jiġi notifikat fuq il-mejda.

Allura, decanters għall-inbid

F'ristorant tajjeb tista 'tosserva kif is-sommelier qiegħed isejjaħ: bil-mod u bir-reqqa jbigħ xarba prezzjuża minn flixkun f'beffa speċjali, u biss wara ċertu perjodu ta' żmien iservi lill-mistednin. Din il-proċedura tissejjaħ decantation, jew tferrigħ. L-għan prattiku ewlieni huwa li tikseb inbid pur, mingħajr frak tas-sediment, iffurmat b'mod naturali fi fliexken separati.

Meta tferra 'nbejjed maturi, is-sommelier tradizzjonalment isegwi l-progress tas-sediment sa l-għonq tal-flixkun taħt id-dawl artab ta' xama 'ta' xama ' u fil-ħin id-dritt twaqqaf it-trasfużjoni fid-dekaner. Wara ftit żmien, l-inbid mill-bastiment jitferra bil-mod fil-ħġiġiet, u l-partikoli tas-sediment, li kisbu mill-flixkun, jibqgħu fuq il-qiegħ. It-tneħħija ta 'inbejjed qodma teħtieġ approċċ partikolarment kawt, sabiex titferrah, ma jinkisrux il-bilanċ delikat u l-armonija tal-bukkett.

Għall-inbejjed tat-tannin żgħar bil-potenzjal għal tixjiħ fit-tul, it-trasfużjoni fid-decanter titwettaq biex ma tisseparax is-sediment, iżda biex tissaturat b'mod effettiv bl-ossiġnu. Dan jgħinhom jiżvelaw lilhom infushom u juru l-kumplessità tal-fwieħa u n-nobbiltà tat-togħma. Biex taċċellera l-proċess ta 'arjazzjoni, it-trasfużjoni fid-decanters għall-inbid issir malajr, mingħajr telf ta' żmien, minn qabel, jiġifieri mhux aktar tard minn 1-3 sigħat qabel ma sservi. Matul dan iż-żmien, ix-xarba żgħira għandha żmien biex tkun saturat bl-ossiġnu u, kif tgħid is-sommelier, "fjur" fid-dekaner, jwarrbu toni ħorox u tannin.

Fl-assortiment ta 'produtturi ta' aċċessorji ta 'l-inbid, fannijiet ta' tferrigħ jistgħu jsibu kemm il-ħġieġa tal-ħġieġ aktar sempliċi u l-eskanter esklussiv ta 'l-awtur. Il-prezz tagħhom jiddependi fuq il-kumplessità tal-forma, il-materjal u anke l-fluss tal-moda. Tvarja minn ftit mijiet ta 'rubli għal bosta eluf. L-aqwa decanters għall-inbid isiru bl-idejn mill-aktar kristall jew kristall trasparenti. Spiss, il-blowers tal-ħġieġ jagħtuhom il-forma l-aktar stramba, naturalment, filwaqt li jżommu l-funzjonalità meħtieġa. Fil-prinċipju, biex jissodisfaw ir-rwol assenjat lilhom, hemm bżonn ta 'żewġ tipi bażiċi ta' decanters, sabiex id-decanters kollha għall-inbid huma biss varjazzjonijiet. Il-forma tal-bastiment tintgħażel skond il-varjetà tax-xarba u l-mod kif titferra '.

Għalhekk, il-kontenituri għall-inbejjed żagħżugħ mhux rivelati għandhom parti t'isfel wiesgħa u għonq, u jitwessgħu fil-forma ta 'lembut. Bastimenti għal inbid matur , imħawwar sew u diġà saturati bl-ossiġnu waqt ħażna fit-tul, normalment ikollhom il-forma ta 'skutella jew decanter b'għonq dejjaq. Dan il-gerżuma jirregola t-teħid ta 'arja, li jippermetti b'attenzjoni kbira "jinxtegħel" l-aroma ta' xarba antika antika. Mill-perspettiva tal-hedonism u l-estetika, għan-nies, it-tferrigħ huwa ritwal sabiħ li jista 'jsaħħaħ l-esperjenza tal-inbid u jġib pjaċir, u għall-inbid - l-opportunità li tieħu n-nifs u jerġa' jibbilanċja l-bilanċ.