Għażla ta 'skieken tal-kċina

Meta tixtri sikkina tal-kċina huwa neċessarju li jiġi ddeterminat funzjonalità tagħhom kif ukoll l-azzjonijiet differenti jista 'jsir faċilment bi skieken ta' daqsijiet varji u forom.

Adattat għall-qtugħ sikkina gastronomija b'xafra wiesgħa twil, li jintemm fil-aħħar mingħajr ponta, kif dawn jistgħu jiġu maqtugħa fi prodotti kbar. L-istess sikkina huwa konvenjenti li tnaqqas l-ħxejjex fuq l-insalata. Bil destrezza xierqa dan jista 'jsir malajr, mhux dmugħ off-aħħar tal-xafra mill-bord.

Iżda sikkina kbira inkonvenjenti biex tnaddaf il-basla, tewm u ħaxix ieħor. Għal dawn l-iskopijiet huwa aħjar li tieħu sikkina żgħira bil-qasir xafra dejqa. tqaxxir patata, karrotti, pitravi, avokado, mingħajr qtugħ wisq, inti tista 'tipproduċi l-istess sikkina żgħira, iżda inti tista' tixtri sikkina, imsejħa wkoll tqaxxar patata jew housekeeper.

Hemm ukoll skieken għal ċerti gruppi ta 'prodotti, dawn ikollhom forma speċifika u ċertu daqs. Ħobż normalment tieħu sikkina b'xafra bis-snien twil. It-tul tas-sikkina tista 'tnaqqas ħobża kbira ta' ħobż, u burr fuq il-sikkina biex jgħinu jnaqqsu l-ammont ta 'frak u ma tikmix, ħobż artab. Għal tqattigħ kaboċċi jipprovdi delineata doppja sikkina. Iż-żewġ partijiet tal-xafra --quċċata u fil-qiegħ huma rranġati ftit ikkumpensat lateralment fir-rigward ta 'xulxin. Dan jiddetermina d-daqs tal-wisa bidla fil shredder maqtugħa tiben.

Jekk il-pjanijiet li jiswew tisjir ikel Ġappuniż - Sushi u rollijiet, inti għandek jixtru sikkina speċjali għall-qtugħ tal-rollijiet - li jkollha xafra twil irqiq, inċiżiv fuq naħa waħda. Għal sann aħjar tagħha biex jixtru l-sharpener ma wieħed tal-ġebel, sabiex tiffoka sew sikkina Ġappuniż.

Skieken differenti mhux biss fid-daqs u l-għamla, iżda wkoll fil-manifattura tal-materjal. Minbarra l skieken bi xfafar ta 'metall qed isiru skieken taċ-ċeramika dejjem aktar popolari. Dawn huma jaqtgħu, dawl, iżda dawn għandhom waħda drawback kbira - fraġilità.

Metall Blade huwa wkoll mhux kollha l-istess, dawn huma differenti fid-densità tal-azzar, ħxuna tal-metall.

Għall-qatgħat multa se jkun aktar konvenjenti irqiq paletti sikkina, iżda huwa mixtieq minn metall dens. Soft huwa aktar faċli biex tiffoka aħjar, iżda wkoll blunts b'mod xieraq malajr u ddum inqas.

Il-manku sikkina tista 'ssir minn metal jew plastik. xfafar tal-metall solidu jista 'jitqies l-aktar fit-tul, iżda huma pjuttost tqil. Dawn huma l-aktar magħżula minn koki b'esperjenza. Aktar ħfief u għażla rħisa - hija sikkina b'manku plastik. Ix-xafra jistgħu jiddaħħlu fil-manku jew tkun iggarantita permezz ta 'rivets.

It-tieni għażla hija aktar affidabbli u aktar faċli għat-tiswija.